Alcool fort : 1 bouteille pour 15 à 20 personnes. Combien de boisson pour 40 personnes? On c’est bien foutu de ma gueule avec votre kg de sucre !!!! Signaler. Quelle quantité de bière pour 50 personnes ? Donc pour 30 personnes comptez 25, pour 50 personnes comptez 45 ou 40. Je n'ai pas les proportions car il l'a fait au pifomètre et il n'avait pas "forcé" sur le malibu car ils devaient ensuite aller en boîte, mais tu peux t'en inspirer. Évaluer la quantité par personne pour un buffet froid. Il est important de présenter aux invités une table suffisamment bien remplie et agréable à l'oeil ! Ne cherchez plus, ... une recette de cocktail pour... 120 personnes ! Quantité par personne : 3 coupes de champagne (2 apéritifs + 1 dessert), 1 verre de vin blanc (entrée), 3 verres de vin rouge (repas + fromage), 1 whisky ou une bière, 2 soft, 1 l d’eau. Attention, c’est une version un peu « costaud », commencez par mettre moitié de rhum, quitte à en rajouter un peu par la suite ! fev 2008. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Lillet Rosé Tonic au Schweppes Tonic Original, cocktail Vesper, Paloma ou encore plus classiques Margarita, Cosmopolitan et Manhattan : ici, on vous livre la préparation de recettes de cocktails faciles en grande quantité (des recettes de cocktails pour 20 personnes, par exemple)... ou pour une personne seulement ! Pourquoi pas dans une carafe en cristal Nachtmann ? Je l’ai découvert récemment par hasard, et je regrette pas. Soda : 20 litres de jus de fruits ; ... pour vos invités, ils préparent de délicieux cocktails et gèrent la quantité d’alcool et le rythme des préparations pour … S’il faut 5 cl de rhum par personne, alors pour 20 personnes, il faut 100 cl de rhum. Biere 25cl. Cocktail apéritif : ... Comptez 15 à 20 pièces par personne (2 tiers salées, 1 tiers sucrées) ... Eaux: 1 bouteille pour 5 personnes (prévoir 1 bouteille pour 3 personnes si il n’y a pas d’alcool) Buffet froid : Le résultat sera moche, et en plus vous allez extraire les saveurs amères de la plante. Comme, je ne connais pas le nombre de convives que vous allez recevoir, je ne peux donner une recette de cocktail simple et rapide avec la bonne quantité d'ingrédients. Calculez la quantité de champagne pour une fête d’anniversaire avec 20 personnes. Pour 20 personnes : 1 litre de rhum blanc; 10 cl de sirop de sucre de canne; 1 litre de jus d’orange; 1 litre de jus de goyave; 1 litre de jus de mangue; 1 litre de jus de fruits exotiques; 1 litre de jus d’ananas; 2 gousses de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille; L’idéal est de préparer le punch la veille de … S’il faut 5 cl de rhum par personne, alors pour 20 personnes, il faut 100 cl de rhum. Pour préparer ce cocktail, le plus simple est d’acheter du Havana Club en grande surface. Combien de petits fours pour un cocktail de 100 personnes ? Je cherche une recette de punch ou autre cocktail pour 20 personnes forum vins et boissons. citron vertdébutanteau gazeusementherhumsucre. Cette réponse a été utile à 25 personnes Bjr Blanc = 1 bouteille pour 4 personnes + 20% de réserve. À commander une semaine à l'avance. La formule cocktail allie gastronomie et convivialité ! Contactez votre conciergerie KG Conciergerie par mail à lephenix@kg-conciergerie.com avec le nombre de convives et la date souhaitée. Du champagne?Beaucoup trop cher. Après si vous préférez du rhum martiniquais, du rhum réunionnais etc. Hors boisson. 14 mai 2016 - ★ Punch planteur pour 20 personnes ★ Recette, Fiche pratique, préparation, ingrédients et conseils du barman ! Cocktail à la carte. Donc pour un cocktail le midi ou le soir, de durée environ 2h 30/ 3 h, compter 18 pièces par personnes. C’est un peu différent pour le rhum agricole qu’on trouve plus facilement en bouteille d’1 L, mais il n’est pas recommandé pour faire des Mojitos. Quelle quantité de pièces pour votre cocktail. Et ainsi de suite... En réalité, il existe des règles de quantité liées à l'expérience des traiteurs et de ceux qui organisent de belles fêtes. Mais mon père le préparait directement dans les bouteilles de jus de fruits qu’il venait de vider, et on le servait tout simplement dans un verre rocks. Commentaire document.getElementById("comment").setAttribute( "id", "a0d19b214490060b818ae99fd9b20375" );document.getElementById("ed154e3139").setAttribute( "id", "comment" ); Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Recette cocktail 30 personnes. Cette réponse a été utile à 25 personnes Bjr Blanc = 1 bouteille pour 4 personnes + 20% de réserve. Pour faire un Mojito pour 10 personnes, c’est très simple, vous prenez notre recette de Mojito, vous multipliez les quantités par 10. D’ailleurs, je dis saladier, mais je trouve un peu plus élégant de servir les cocktails en grande quantité dans une carafe ou un pichet. Quantités pour un buffet pour 20 personnes ? Ajouter une bonne douzaine de cuillères à soupe de sucre en poudre. Qui dit 31 décembre, dit réveillon. Donc en faire vingt, c’est trèèèèès long. Un plan de travail dans une cuisine reste le mieux. En premier lieu, il est important de dresser une liste de vos invités. Dans cet article je vais donc vous donner une liste de courses, plutôt qu’une recette. Commentaire document.getElementById("comment").setAttribute( "id", "a3726135522b942629c20a6b1dac1abd" );document.getElementById("b69a0f3c29").setAttribute( "id", "comment" ); Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Trucs et astuces pour organiser un apéritif pour 20 personnes. C’est pour ça qu’il n’y a pas de recette classique de punch : les ingrédients ne sont pas chers, la préparation maison est simple, et chacun peut se l’approprier. Pour la bière nous conseillons 1 litre / personne adulte. Ingrédients: 1 l de jus de citron,5 l de jus d'ananas,2 l de Gin, 2 l de liqueur de banane verte (ou jaune avec un peu de curaçao pour colorer Préparer un mojito en grande quantité pour 10 ou 20 personnes (ou plus), ça peut être assez pratique et ça évitera de faire les cocktails un par un. Cldt Voilà l’article est fini. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Et pour un menu d’apéritif, il vous faut ce petit secret : en moyenne, vous aurez besoin de 6 pièces par personne, vous avez un dîner de fête ensuite, ne tombez pas dans le piège de vouloir nourrir vos invités dès 21h. Cordialement, Frédéric On balance tout dans un grand saladier, ce qui nous permettra d’enchaîner les verres par la suite. Le problème du Mojito c’est que c’est long à préparer. Le problème c’est que le rhum cubain lui est vendu en bouteille de 70 cl ! Pour un apéritif d’une durée de : 0h45 : 5 à 6 pièces salées par personne. Préparez une incroyable tartiflette pour 20 personnes et remplacez le traditionnel reblochon par du munster, de façon à apporter un goût plus prononcé, à condition de choisir du fromage de bonne qualité et non pas en supermarché. Vodka 70cl. 1h00 : 8 pièces salées. ... La recette du mocktail Pepper Girl de la Mezcaleria. Cocktail déjeunatoire ou dînatoire : (sélection salé/sucré 12 pièces). Cela change de l'apéro classique. En anglais ce mot désigne des recettes légèrement différentes, Spritz : la recette originale comme à Padoue, Dark ‘n’ Stormy, le cocktail qui est aussi une marque déposée, Old Fashioned, le premier cocktail de l’histoire. Vous aurez donc besoin de 120 pièces au total. Combien de champagne pour 20 personnes? Vous êtes de grands malades … Comme il n’est pas toujours évident de transposer nos recettes qui sont souvent écrites « au verre » en des quantités suffisantes pour remplir un grand saladier, j’ai décidé pour vous de vous faire toute une série sur … Prévoyez donc un total de 70 flûtes à champagne. Préparez une incroyable tartiflette pour 20 personnes et remplacez le traditionnel reblochon par du munster, de façon à apporter un goût plus prononcé, à condition de choisir du fromage de bonne qualité et non pas en supermarché. Pour le salé. Exemple quantité de boisson pour un mariage de 100 personnes en été Un mariage de 100 personnes avec 20 enfants et 10 adultes non buveurs d'alcool demandera en moyenne : Une quantité de 70litres de bière (1 fûts de 20L et 90 bouteilles 33cL personnalisées aux couleurs des mariés par exemple) Puisque vous savez que vous pouvez servir 7 flûtes avec une bouteille de champagne, prévoyez 10 bouteilles pour la soirée. Au total, pour un cocktail repas (que ce soit pour le déjeuner ou pour le dîner), vous devez compter 20 à 24 pièces par personne, selon l’appétit de vos convives et la saison. citrons verts (15 pour le jus, 10 pour la déco), sucre blanc (juste du sucre blanc basique, pas de cassonade ou autre demarara), White Negroni, le cousin français du Negroni, Comment faire le meilleur jus d’ananas du monde au blender, Dark ‘n’ Stormy, le cocktail qui est aussi une marque déposée, Condom Mule, le cocktail qui va détrôner la London Mule cet été, West Indian Sangaree, la recette disparue. Quelle quantité de charcuterie prévoir ? Nous comptons en général pour un buffet froid 1 maitre d’hôtel pour 40 convives si les invités sont assis et 1 maitre d’hotel pour 50 personnes dans le cas d’un buffet debout. En plus je trouve le design de la bouteille (et de toute celui de la gamme Plantation) vraiment sympa. Cocktails. ... Découvrez les quantités à prévoir pour votre buffet... Je calcule. Il est partout, pas trop cher, il est cubain, et il fait le taff’. Recette cocktail 30 personnes. 110 verres). Bien entendu que sur ce blog, je vais vous inciter à le présenter comme il faut, dans un beau saladier, bien garnir le verre etc. Cldt Au début de CocktailMolotov, j’aurais pu écrire cet article comme cela de manière non-ironique. Exemple quantité de boisson pour un mariage de 100 personnes en été Un mariage de 100 personnes avec 20 enfants et 10 adultes non buveurs d'alcool demandera en moyenne : Une quantité de 70litres de bière (1 fûts de 20L et 90 bouteilles 33cL personnalisées aux couleurs des mariés par exemple) Champagne : 1 bouteille pour 6 personnes. Il ne faut pas transformer les feuilles de menthe en purée. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Eau: 100 à 150 verres soit 15 à 20 bouteilles d’1,5 l. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire : 16 à 18 pièces par personne. Le cocktail Hugo, la recette d'une variante du Spritz à la fleur de … Pas tels qu’on les trouve dans les recettes de cocktails ! Vingt personnes se régaleront de cette Margarita que vous réaliserez à base de téquila, de triple sec et de jus de pamplemousse et de citron. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire : 16 à 18 pièces par personne = quantité pour 15 à 20 personnes Si tu fait un cocktail, inutile de présenter du kir, et il faut aussi réduire les quantités d'autres alcools proposés. Quelle quantité de boisson pour 20 personnes? le punch. Ici je vais parler du punch commun, celui à base de rhum et de jus de fruits. Les conseils du barman : - La glace: disposez des glaçons dans une grande vasque pour rafraîchir vos bouteilles et prévoyez de la glace en paillette à incorporer dans vos cocktails. Un endroit suffisamment grand pour pouvoir y préparer punchs et Amuse-bouches ou canapés : 6 à 8 pièces; Foie gras: 30 à 50 g; Viande (sans os) ou filet de poisson : 150 g . Vin: 80 verres soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. 4.8/5 (15 votes), 35 Commentaires. Et ça ne m’aurait pas dérangé d’écrire ça. Avec un pilon, écraser gentiment le contenu du saladier. La sangria blanche change réellement de la rouge, elle est plus douce ! Découvrez cette recette originale de sangria pour vos soirées d'été. Si vous le voulez à la passion, à la goyave, ou tout simplement à l’orange, pareil ! Pour la bière nous conseillons 1 litre / personne adulte. des rondelles d'orange dans un saladier de punch, goyave, passion, ou alors un peu plus d'ananas si vous aimez ça, Ajouter tous les ingrédients dans un grand saladier, Remuer avec la louche à punch jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, Réserver au frigo (plus vous vous y prenez à l'avance, meilleur c'est, mais au moins une heure ça serait top), Servir chaque avec la louche à punch, en équilibrant punch, glaçons et fruits. Mon côté matheux. Quantité cocktail pour 20 personnes Recettes de cocktails au pichet - Marie Clair . Préparer un mojito pour 20 personnes ne devrait plus vous faire peur ! Pas de spam, que de la qualité, et vous pouvez vous désinscrire à tout moment. Choisissez les quantités en fonction de la durée de votre réception : - Pour un cocktail d'1 heure, comptez 10 à 12 canapés par personne - Pour un cocktail de 2 heures, comptez 12 à 15 pièces par personne - Pour un cocktail dînatoire de 2 à 3 heures, destiné à remplacer à 100% un repas, prévoyez environ 20 pièces par conviv À cause des citrons c’est un peu fastidieux, mais ça reste très simple. Recettes de Chefs gourmandes, préparées à la commande. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. 2° Pour les personnes qui ne boivent pas d ... vous aurez besoin d’un tiroir à bière avec un fût de 30 litres (env. Prévoyez large sur la glace… Pas de glaçons = Pas de cocktails. Ingrédients: 1 l de jus de citron,5 l de jus d'ananas,2 l de Gin, 2 l de liqueur de banane verte (ou jaune avec un peu de curaçao pour colorer) Vous êtes de grands malades …. Et on attaque tout simplement avec ce qu’on appelle tout simplement en France (métropole, Antilles, Réunion, Guyane etc.) Sinon ma recette de punch Rhum blanc : 1 litre Jus d'orange : 1/2 litre Jus de citron : 1/2 litre Sirop de canne : 1/4 de litre Tu peux ajouter un peu de canelle, de piment, un peu de nectar d'abricot. Les quantités en poids et en pièces à prévoir par personne. Le citron et le sucre vont vous aider de toute façon, donc il ne faut vraiment pas forcer ! 1h30 : 10 pièces salées. Dans le cadre d un évènement vos convives peuvent atteindre le nombre de 20 ou 30 personnes. Pour un apéritif dinatoire pour 20 personnes pas cher, tournez-vous donc vers notre formule d’ apéritif 20 personnes, qui revient à 5,14€ / personne, comprenant, une pagnote parisienne 30 pièces, une pagnote de wraps norvégienne 30 pièces, une pagnote française 39 pièces et un plateau des gourmands 48 pièces, pour un total de 147 pièces soit 7 pièces / personne. Découvrez toutes les astuces pour organiser soi-même un vin d'honneur ou un buffet de … Rouge = 1 bouteille pour 3 personnes + 20 % de réserve.. La consommation moyenne est de 1.5 verre de 12.5cl par plat et par personne. Prendre le premier bouquet de menthe, enlever toutes les feuilles et les mettre dans le saladier. - Soft (jus, soda): comptez 1 bouteille pour 6 pers - Eau (plate, pétillante): comptez 1 bouteille pour 5 pers. Ajoutez y le rhum le sirop de sucre de canne l angostura et pilez le tout en veillant à ne pas écraser les feuilles de menthe. ... Pour un cocktail dînatoire, prévoyez 10 à 12€ par personne pour un petit apéritif et environ 30€ pour un cocktail plus conséquent (une vingtaine de pièces par personne). 29 sept. 2016 - La meilleure recette d'Idée cocktail pour 20 personnes, pour changer du punch et de la sangria.! Reste à multiplier par le nombre de personnes. 28.09.20. Au-delà du choix du menu lui-même, une question primordiale à laquelle il faut répondre est la quantité de nourriture et boissons à prévoir pour un buffet de 10, 25 ou 50 personnes. C’est la convivialité qui l’emporte sur l’exécution pour ce genre de cocktails. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Découvrez ici comment choisir son menu et s'organiser à l'avance pour profiter de la fête. Vin : 1 bouteille pour 4 personnes. Cocktail apéritif : ... Comptez 15 à 20 pièces par personne (2 tiers salées, 1 tiers sucrées) ... Eaux: 1 bouteille pour 5 personnes (prévoir 1 bouteille pour 3 personnes si il n’y a pas d’alcool) Buffet froid : Un cocktail au verre?Impensable, à moins que vous ne vouliez passer votre soirée dans la cuisine. Si vous n'êtes que des gros buveurs, vous pouvez plutôt partir sur 0 à 0.4 litre(s) de punch par personne Avec une grande cuillère harmoniser visuellement les quartiers de citron vert et les feuilles de menthe dans le verre. On achète des bouquets de menthe, pas des feuilles ! Champagne. Brison Traiteur vous recommande : Pour un cocktail apéritif : 6 à 8 pièces par heure et par personne. Vingt personnes se régaleront de cette Margarita que vous réaliserez à base de téquila, de triple sec et de jus de pamplemousse et de citron. Hors boisson. Le pichet permet de siroter tous ensemble une boisson unique. Quantité par personne : 3 à 4 coupes de champagne, 2 cocktails (Old Fashioned et Spritz), 2 softs (cocktail de fruits frais sans alcool et cola), 1 l d’eau. Juan Pablo me dit qu’il est hyper commun en Amérique Latine, c’est un peu le rhum de base là-bas. Votre quantité d’apéritif dinatoire pour 20 personnes comprendra : 237 pièces salées soit 11 pièces / personne; 66 pièces sucrées soit 3 pièces / personne; Vous bénéficierez donc d’un assortiment complet et … Comme il n’est pas toujours évident de transposer nos recettes qui sont souvent écrites « au verre » en des quantités suffisantes pour remplir un grand saladier, j’ai décidé pour vous de vous faire toute une série sur les punchs. Décorer avec une rondelle de citron vert ou une tête de brin de menthe, PLANTATION – Plantation 3 Stars White Rhum 41,2%. Effectivement, on ne prépare pas un apéro de 10 litres ou pour 50 personnes comme pour 6 ou 20 invités. 14 mai 2016 - ★ Punch planteur pour 20 personnes ★ Recette, Fiche pratique, préparation, ingrédients et conseils du barman ! Quelle quantité de pièces pour votre cocktail. Enfin, pour un repas assis, comptez entre 15 et 40€ par personne. C’est mon petit chouchou passe-partout. Le menu de l’apéritif. léo - Modifié par Gillesstf le 2/05/2011 à 16:53 Mélanie - 2 mai 2011 à 12:58. Contactez votre conciergerie KG Conciergerie par mail à lephenix@kg-conciergerie.com avec le nombre de convives et la date souhaitée. Évaluer la quantité par personne pour un buffet froid. Étant d’origine réunionnaise, je vais vous donner la recette que l’on prépare dans ma famille, et surtout je vous donnerai quelques astuces pour l’adapter à votre sauce. Il marche dans tous les cocktails grâce à un assemblage de trois rhums (Jamaïque, Barbade et Trinidad). La Quantité : Il ne faut pas penser qu’il y en aura pour le lendemain ou que s’il y en a pour 100, il y en a pour 110. À commander une semaine à l'avance. Rhum 1L. Ce qui te fait 15 l de punch pour environ 50 personnes (environ 1verres et demi de 20 cl par personnes) si tout le monde en boit voir en faire une recette de plus si tu a peur d'en manquer de toute façon ça ce garde au frigo A préparer la veille et servir bien frais A boire avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Le plus important, comme d’habitude, est de comprendre la structure et le rapport entre les quantités. Et bien ils ont bien de la chance, parce qu’il cartonne en Daiquiri, et fait de très bons Mojito aussi. Voici des bases de quantité pour un buffet de personnes adultes. Composée de champagne, Cointreau, sirop de canne, jus de citron et d'orange, elle ne vous prendra que 10 min de préparation pour un résultat chic et raffiné. Champagne: 80 flûtes soit 13 ou 14 bouteilles de 75 cl. Si vous ne proposez que des bouchées, comptez 18 pièces par personne (moitié salé, moitié sucré). Une fois qu’on a compris le rapport entre le rhum et les jus de fruits, comment ajuster le résultat final en ajoutant un peu de sirop simple ou de rhum pour obtenir l’effet désiré, alors n’importe qui peut écrire sa propre recette de punch ! Pour une réception pas chère, formule cocktail dînatoire 10 personnes dès 19,90€ TTC/pers. Trève de bavardage, voyons voir comment préparer un punch pour 20 personnes. Des cocktails emblématiques au pichet. Livraison à Paris & Ile-de-France. Chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et ajouter la moitié du sucre. L’été approchant, j’ai remarqué une forte demande pour préparer des cocktails façon punch en grande quantité pour 10, 20 et même parfois 50 personnes ! CocktailMolotov a la solution pour vous : le préparer façon punch. Crédits photos : certains droits réservés par Marco Verch et Basheer Tome, Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Brison Traiteur vous recommande : Pour un cocktail apéritif : 6 à 8 pièces par heure et par personne. c’est à vous de voir. Cocktail de crème de mûres à l'Armagnac Voilà l’article est fini. D’autres, comme le punch, ont des histoires plus populaires. Quelle quantité de bière pour 50 personnes ? Un grand contenant est requis (saladier, bol à punch...) pour accueillir votre cocktail. Il vaut mieux compter plus que pas assez. En premier lieu, il est important de dresser une liste de … Cocktail déjeunatoire ou dînatoire : (sélection salé/sucré 12 pièces). Dans le cadre d un évènement vos convives peuvent atteindre le nombre de 20 ou 30 personnes. De manière générale les verres bodega que l'on utilise pour servir la sangria sont de 20cl.(23cl. Bonjour, je souhaiterais organiser un buffet surprise pour l'anniversaire de … Quelle quantité de fromage pour 20 personnes ? Je cherche une recette de punch ou autre cocktail pour 20 personnes forum vins et boissons. Boisson Aromatisée (thé/fruit) 2L. En anglais ce mot désigne des recettes légèrement différentes, et encore plus dans le monde du cocktail. Ajouter 100 cl de rhum cubain. En effet, il serait impossible de mettre deux Réunionnais d’accord sur la recette du punch, alors je ne vais certainement pas prétendre que ma recette satisfera aussi les Antillais et les Guyanais. Composez votre cocktail dinatoire ou apéritif en fonction du nombre de convives. Combien de petits fours pour un cocktail de 100 personnes ? Idéalement vous frapperez ce cocktail avec des glaçons au shaker, ce pour le servir très frais. Pour commencer, il vous faut un menu d’apéritif. Commandez le menu cocktail pour 20 personnes commandable en 1 clic ! Au-delà du choix du menu lui-même, une question primordiale à laquelle il faut répondre est la quantité de nourriture et boissons à prévoir pour un buffet de 10, 25 ou 50 personnes. Composez votre cocktail dinatoire ou apéritif en fonction du nombre de convives. Voilà, vous êtes fin prêt à recevoir vos hordes d’invités assoiffés de rhum ! Pour 20 ? Excellent ce commentaire … j’en rigole encore !!!! Ce sujet est sensible pour tous les barmen avec un minimum d’expérience… Pour faire la majorité des cocktails, vous aurez besoin de beaucoup de glaçons, comptez un bac à glaçons pour 1 voire 2 cocktails… Un sac de 2 kg vous permettra de faire environ 20 à 30 cocktails. Au début de CocktailMolotov, j’aurais pu écrire cet article comme cela de manière non-ironique. Rouge = 1 bouteille pour 3 personnes + 20 % de réserve.. La consommation moyenne est de 1.5 verre de 12.5cl par plat et par personne. Réunion : Charrette, Isautier, Rivière du Mat, Martinique : Clément, Neisson, La Favorite, Guadeloupe : Bologne, Damoiseau, Longueteau. Et qui dit réveillon dit grosse fête en club et/ou énorme Party chez soi avec, forcément, cette question : que servir à ses invités quand ils sont plus de 50 ? Pas de spam, que de la qualité, et vous pouvez vous désinscrire à tout moment. Le réveillon approche à grands pas et vous n'avez pas encore de recette de cocktails pour votre (énorme) fête ? L’été approchant, j’ai remarqué une forte demande pour préparer des cocktails façon punch en grande quantité pour 10, 20 et même parfois 50 personnes ! Avec le nom des produits tels qu’on les achète au supermarché. exactement) A partir de cela, vous pouvez calculer les litres nécessaires, en fonction de combien de verres par personnes vous souhaitez, et combien de personnes sont susceptible d'en boire. Un grand contenant est requis (saladier, bol à punch...) pour accueillir votre cocktail. Remuer doucement, et voilà pour la préparation principale (vous pouvez faire ça jusqu’à 24h en avance et réserver au frais), Prendre un verre, y ajouter de la glace pilée et quelques quartiers de citron vert (ceux achetés pour la déco donc), et des feuilles de menthe du second bouquet, Verser 7-8 cl du mélange initial dans le verre. Dès le nombre d’invités défini, le traiteur en apéritif dînatoire vous établit un devis précis. Visuellement c’est une bouteille entière, et la moitié de la seconde. Pour 20 invités, j'ai envie de vous dire qu'il vous faudra prévoir 1 litre et demi de Vodka, entre 1 litre et 1,5l de jus de Cranberry, 75cl de triple sec (grand marnier, cointreau) et 30cl de jus de citron vert. Soupe de champagne pour 20 personnes 19 janvier 2005 à 22h46 Dernière réponse : 20 janvier 2005 à 9h39 essayez la soupe de champagne lorsque vous êtes entre amis. Ajoutez y le rhum le sirop de sucre de canne l angostura et pilez le tout en veillant à ne pas écraser les feuilles de menthe. Mais prévoir trop, c'est gaspiller... Avec les proportions que nous vous proposons, vous permettrez à chacun de vos hôtes de se restaurer suffisamment, en fonction du genre d'apéro que vous organisez. Je ne sais toujours pas si c’est un commentaire premier ou second degré ! De même pour la menthe, savoir qu’il faut entre 160 et 200 feuilles de menthe n’est d’aucune utilité. Pas un bout de table basse situé au fond du salon bondé d’invités. Pareil vous multipliez par 20. Vin. Pour un punch avec cette teneur en alcool (1/5), on compte en moyenne 0.2 litre(s) de punch par personne, cela s'équilibre entre petits et gros buveurs. Quantité par personne : 3 coupes de champagne (2 apéritifs + 1 dessert), 1 verre de vin blanc (entrée), 3 verres de vin rouge (repas + fromage), 1 whisky ou une bière, 2 soft, 1 l d’eau. Certains cocktails sont nés dans les bars prestigieux de grands hôtels. Whisky 1L. Presser les citrons verts achetés pour leur jus. Il faut déjà savoir que le mot punch a beaucoup d’acceptions différentes. C’est la liste des courses, le sucre est toujours vendu par paquet de 1kg, mais dans la recette il est bien précisé qu’il ne faut « que » 12 cuillères de sucre, désolé si ce n’était pas évident. Bonjour à tous et à toutes, Je suis nouvelle sur le forum, je sollicite votre aide car j organise un anniversaire surprise pour mon homme apéro dinatoire , nous serons une vingtaine et je souhaiterai avoir votre avis sur les quantités : 2 cake maison..
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